Ingredientes
1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe
imediatamente pelo espremedor
Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte
o sal
Misture bem
Deixe até ficar morno para poder trabalhar com as mãos e
faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa
Leve à geladeira no mínimo 2 horas
Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas
por vez)
Retire e coloque sobre papel toalha
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