Tarte de Amêndoa

Massa:

125g de manteiga

125g de açúcar

1 ovo

250g de farinha

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 limão (raspa)

5 ovos

1dl de leite

2,5dl de natas

100g de miolo de amêndoa palitado

Decoração:

Açúcar em pó para polvilhar

1 fisális

Preparação:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado e de seguida, adicione o ovo e a farinha e incorpore bem.

Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha e forre uma tarteira com 18 cm de diâmetro.

Para o recheio, misture o leite condensado com a raspa do limão e os ovos.

Mexa muito bem o preparado com uma vara de arames e acrescente o leite misturado com as natas.

A seguir, espalhe uniformemente o miolo de amêndoa palitado pela tarteira, verta o creme do recheio por cima e leve ao forno, a 200 °C, na parte mais baixa, durante cerca de 45 minutos.

Retire, deixe arrefecer e desenforme para o prato de servir.

Para finalizar, polvilhe com açúcar em pó e decore com o fisális.

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