Assado de Seitan

Ingredientes

400 g seitan

500 g batatas pequenas

250 g cenouras

3 colheres de sopa de pasta de pimentão

1 cabeça de alho

3 colheres de sopa de azeite

4 cebolas

1 alho francês

2 folhas de louro

1 colher de chá de pimenta (opcional)

1 cerveja s/álcool

Preparação

1.      Faça uma marinada de véspera do seitan com cebola, alho francês, pimentão e a cerveja.

2.      Aqueça o forno a 180º C. Coloque numa travessa de ir ao forno o seitan inteiro.

3.      À volta, coloque as batatas e as cenouras às tiras. E faça uns golpes na parte de cima do seitan, deitando um pouco da marinada com todos os legumes (alho francês, cebola e cenoura), juntamente com o azeite.

4.      Junte uma chávena de água e leve ao forno durante, aproximadamente, 1 hora.

5.      Vá controlando o cozinhado para evitar que fique demasiado seco. Se assim for, pode adicionar um pouco de água ou o resto da marinada.

Sirva com as batatas assadas e brócolos cozidos.

Bom apetite!