Hamburguer de soja

    Esta receita está no seu livro de receitas 

Ingredientes

2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos
2. Espremer para retirar a água
3. Reservar
4. Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
5. Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano
6. Refogar
7. Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água
8. Deixar ferver até secar a água
9. Colocar em uma vasilha e deixar esfriar
10. Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto
11. Pegar porções, fazer uma bola e achatar
12. Assar ou fritar