Espetadas de Seitan e Abacaxi

Ingredientes

500g de seitan em cubos

Sal e 1 limão (sumo)

Molho de soja

1 pimento vermelho e 1 abacaxi

2 fios de azeite

6 tomates-cereja em metades

Cebola roxa picada

Folhas de manjericão fritas

Preparação

Tempere o seitan com sal, o sumo do limão e molho de soja, reserve. Corte, em igual tamanho, o pimento e o abacaxi e faça as espetadas, intercalando os três ingredientes. Tempere com metade do azeite e grelhe em lume forte, sem queimar.

Acompanhe com o tomate, cebola rocha e manjericão. Tempere com sumo de limão e o restante azeite.