Assado de Grão-de-bico

Ingredientes

2 chávenas de grão cozido e amassado

2 chávenas de pão duro amolecido

1 chávena de nozes ou cajus moídos

2 cebolas

4 tomates

6 dentes de alho

1 chávena de leite de soja

1 c. (sopa) de levedura de cerveja

Nós moscada e sal a gosto.

 

Preparação

Fazer um ligeiro refogado com as cebolas, os alhos e os tomates. Juntar depois o grão e o pão amolecido no leite. Misturar os ingredientes restantes.

Temperar com sal.

Pôr numa forma untada e levar ao forno a cozer 45 minutos.

Pode servir com molho de tomate.