PUDIM FLAN SEM OVOS

Ingredientes

1 l de leite de soja baunilhado

3 c. sopa de açúcar (amarelo)

2 c. de sopa de farinha de trigo tipo 65 ou maisena

1 c. sopa de agar-agar em pó ou em flocos.

3 c. sopa de caramelo líquido para untar.

½ c. de chá de açafrão.

Preparação

Colocar o agar-agar em água 10 minutos antes de utilizar. Colocar todos os ingredientes num recipiente, exceto o caramelo. Levar ao lume, mexendo sempre até levantar fervura.

Deixar ferver 10 minutos em lume brando, continuando a mexer.

Retirar do lume e verter numa forma untada com o caramelo, levar ao frigorífico até solidificar.

Bom apetite.