TARTE DE MAÇÃ

Ingredientes da massa:

100g de farinha integral

100g de farinha branca

10 c. (sopa) de água

5 c. (sopa) de azeite 0,4º

Sal integral q.b.

Ingredientes do recheio

6 maçãs para puré

2 maçãs para enfeite

2 c. (sopa) de frutose/açúcar mascavado

Canela q.b.

 

Modo de preparação

Junte as farinhas com a água, o azeite e o sal. Amasse e trabalhe a massa. Junte farinha até esta estar na consistência desejada. Estenda e coloque-a numa tarteira. Pique a massa com um garfo. Coloque por cima a maçã cozida e reduzida a puré e enfeite com as duas maçãs laminadas. Coloque um pouco de frutose e canela e leve ao forno a 200º C durante 30 minutos.

Crocante de Maçã

1 kg de maçã vermelhas ou outras

4 c. (sopa) de sumo de laranja

1 c. (sopa) de açúcar

Cobertura Crocante

125 g de farinha

100 g de margarina vegetal

60 g de açúcar

50 g de flocos de aveia

50 g de avelãs ou nozes picadas

Raspa de uma laranja.

Cortar as maçãs em pedaços colocar o sumo de laranja e o açúcar.

Levar ao lume brando até as maçãs ficarem macias.

Colocar num pirex o preparado

 

Fazer a cobertura

Misturar todos os ingredientes até fazer uma massa areada, se necessário colocar um pouco de água

Espalhar por cima da maçã uniformemente sem fazer pressão

Vai ao forno até ficar dourado.

Sirva quente ou frio com yogurte de soja.