Bruschetta de Tomate Seco

Ingredientes:

1 cebola
Azeite
2 dentes de alho
100g de tomate seco
1 ramo de salsa
Sal a gosto
Sumo de ½ limão
4 fatias de pão tipo alentejano.

Preparação:

Coloque a cebola finamente picada numa tigela. Junte um fio de azeite e os alhos picados. Triture muito bem o tomate seco com parte da salsa e junte ao preparado anterior. Tempere com sal e o sumo de limão. Aqueça as fatias de pão e barre-as com o preparado. Decore com a restante salsa e sirva de seguida.

Bom apetite!