Peixinhos da Horta com Arroz e Tomate e outras...

Sopa de Feijão Verde

Ingredientes
150g de feijão verde
150g de batata
150g de nabo
150g de cenoura
150g de cebola
1l de caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.
Custo total

Modo de Fazer

Descasque os legumes e corte em cubos com mais ou menos 1,5cm. 

Tire o fio ao feijão verde e corte em quadrados de 1cm.Numa panela de sopa, funda, aqueça o azeite e junte todos os vegetais com excepção do feijão verde. Deixe cozer sem que ganhe cor. 

Junte o caldo quente e leve a ferver, reduza e deixe cozer em lume médio.

Quando a batata e a cenoura estiverem cozidas, mas ainda rijas, junte o feijão verde e deixe cozer.

Sirva quente.

Peixinhos da Horta com Arroz de Tomate

Ingredientes para os "Peixinhos"
500g de feijão verde
250g de farinha
1 colher de sopa de bicarbonato de soda
2 ovos
2 colheres de sopa de cebola picada
sal
Custo

Modo de Fazer
Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal. 

Peneire a farinha, o bicarbonato de soda e o sal para um recipiente, bata os ovos e junte à farinha, misturando bem até obter uma massa espessa. Se estiver muito espessa, adicione água bem fria. Junte a cebola e misture. Tempere com sal. 

Passam-se as vagens de feijão, em molhos de 4 ou 5 pela massa e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas. Escorrem-se sobre papel absorvente.

Ingredientes para o Arroz
300g de arroz carolino ou agulha
1 cebolinha
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
250g de tomate maduro picado
1 folha de louro
sal
Custo

Modo de Fazer

Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.

Prepare o tomate, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado. Junte o louro.

Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e deixe levantar fervura.

Junte o arroz, lavado e escorrido.

Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

SUGESTÕES E SOLUÇÕES

...Para a Cozinha

Menus planificados > Prepare um calendário com as refeições de cada dia. Isso ajudá-lo-á a economizar, não comprando coisas desnecessárias.

Frutos secos saudáveis > Os frutos secos são uma fonte de proteínas e de fibra, pelo que é muito saudável juntar alguns às saladas, aos iogurtes ou combinando-os com outras frutas. No entanto, nunca os frite pois aumentará muito o seu poder calórico.

...Para a Casa

Efeito espelho > Os espelhos, além de decorativos, são ideais para dar uma sensação de amplidão e luminosidade. Coloque-o perto de uma janela com bastante luz natural. Ficará admirado com o resultado.

Mais preta > Se a sua roupa preta estiver a perder a cor, lave-a com a água de cozer os espinafres. Recuperará a cor perdida.

...Para a Beleza

É hora de barbear > Antes de se barbearem, os homens devem lavar bem a cara com água e sabão, para que os poros se abram e o barbear seja mais eficaz. Para amaciar os pêlos, deixe o creme ou a espuma actuar durante 30 segundos.

Endurecer as unhas > Se as suas unhas estão fracas e quebradiças, experimente este truque: todas as noites, durante duas semanas, ponha-as de molho em vinagre de maçã durante 15 minutos.

...Para plantas e animais de estimação

Cuidados com a cobaia > A cobaia, ou porquinho-da-índia, é muito sociável e requer poucos cuidados. Não ponha a gaiola em sítios com correntes de ar ou com calor directo – são muito sensíveis às mudanças de temperatura – e evite os ruídos fortes porque são muito assustadiças.

Para que dêem mais flores > Se tiver plantado calêndulas, crisântemos, dálias ou petúnias, deve podá-las quando elas tiverem oito ou dez centímetros, e antes da floração. Para fazê-lo, corte com os dedos um par de centímetros da parte superior da planta. Assim darão mais flores e muito mais bonitas.