Suflé de Alho-francês

Ingredientes:

4 alho-francês

5 colheres de sopa de natas

1/2 litro de água

4 ovos

1 pacote de queijo ralado

Preparação:

Corte o alho francês em rodelas finas. Coloque numa frigideira ou wok um fio de azeite e o alho francês. Entretanto misture as natas e a água e leve ao lume, sem chegar a ferver. Quando o alho francês estiver cozinhado, adicione a mistura das natas e da água, mexendo sempre. Separe as claras das gemas e adicione as gemas à frigideira, devagar e mexendo sempre. Quando o ovo estiver sólido, desligue e passe a mistura para um pirex. Bata as claras em castelo e coloque no pirex, polvilhe com queijo ralado.

Vai ao forno durante cerca de 30 minutos, até aloirar.