Espetadas vegetarianas

Ingredientes:

 12 ramos de brócolos

12 ramos de couve-flor

12 cogumelos frescos médios

12 tomates cereja

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

1 colher de café de sal

8 espetos de madeira

1 colher de sobremesa de azeite (para untar)

Preparação:

 Ferve os brócolos, a couve-flor e os cogumelos durante 5 minutos. Mistura os ingredientes do tempero numa travessa e rega os legumes. Para montar os espetos coloca os legumes na sequência acima e repete até completar o espeto. Grelha duas espetadas de cada vez em frigideira antiaderente untada com azeite, deixando-as durante 5 minutos de cada lado.