Assado de Tofu com Nozes

Ingredientes

2 chávenas de tofu

1 chávenas de pão ralado

1 chávena de leite de soja

1 cebola e 3 dentes de alho

1 cenoura ralada

½ chávena de nozes moídas

2 c. (sopa) de azeite, sal e molho de soja.

 

Preparação

Refogar levemente a cebola e os alhos no azeite, juntar o tofu desfeito e mexer bem. Já fora do lume acrescentar os outros ingredientes.

Levar ao forno em pirex untada atá assar.

Acompanhar com molho de tomate.

 

Nota: se a mistura ficar muito grossa, acrescentar mais um pouco de leite.