SEITAN COM ARROZ INTEGRAL

Integral (35 m – 4 pessoas )

300g de seitan

Sal e um pouco malagueta

Molho de soja e 1 cebola

3 dentes de alho

1 fio de azeite

2dl de polpa de tomate

1 pimento vermelho

1 pimento verde

0,5dl de cerveja s/álcool

1 ramo de salsa

400g de arroz integral

Preparação

Corte o seitan em pedaços e tempere com sal, malagueta e molho de soja. Num tacho à parte, salteie a cebola e os alhos picados no azeite quente. Junte a polpa de tomate, os pimentos em tiras e fresque com a cerveja. Ferva por alguns minutos e adicione o seitan. Rectifique os temperos e deixe apurar. Sirva decorado com a salsa e acompanhado com o arroz integral, em recipientes individuais.