Salada de Tofu Aipo e Espinafres

Ingredientes

200g de tofu

250g de bolbo de aipo ralado

1 limão (sumo)

Sal

1 fio de azeite

1 iogurte natural

250g de espinafres.

 

Preparação

Numa tigela coloque o tofu cortado em tiras finas, o aipo ralado e tempere com o sumo de limão e sal. Junte o iogurte e o azeite.

Num prato de servir coloque as folhas de espinafres e, por cima, o preparado do tofu.

Sirva de seguida.