Pizza de Tofupiry

Ingredientes para o Tofupiry:

- 250g de tofu

- 5 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de chá de levedo/ura de cerveja em pó

- água quanto baste

- sal a gosto

Preparação:

1) Bata todos os ingredientes no processador e acrescente um pouco da água morna para ajudar a bater.

Ingredientes para a pizza:

- tofupiry

- molho de tomate

- azeitonas

- cebola

- orégão

- massa para pizza (sem ovos e sem gordura animal)

- sugestão: brócolos, palmito, tomate, etc...

Preparação:

2) Prepare a pizza e leve ao forno por aproximadamente 12 mim a 190 C. vigie e bom apetite.

“Nosso corpo é formado pela comida que ingerimos. Há constante desgaste dos tecidos do corpo; todo movimento de qualquer órgão implica um desgaste, o qual é reparado por meio do alimento. Cada órgão do corpo requer sua parte de nutrição. O cérebro deve ser abastecido com sua porção; os ossos, os músculos e os nervos requerem a sua. Maravilhoso é o processo que transforma a comida em sangue, e se serve desse sangue para restaurar as várias partes do organismo; mas esse processo está prosseguindo continuamente, suprindo a vida e a força a cada nervo, cada músculo e tecido.” Ciência do Bom Viver, p. 295