Ingredientes: (4 pessoas)500gr seitan
100gr de ameixas secas sem caroço
Sal e molho de soja
300gr de arroz basmati
0,5dl de azeite e 2 dentes de alho
60gr de mistura de frutos secos
1 ramo de salsa.
Preparação:
Comece por perfurar o seitan, no sentido longitudinal, com uma faca.
A seguir, disponha as ameixas no orifício. Tempere com sal e molho de soja. Deixe tomar gosto. Coza o arroz em água abundante. Escorra e salteie no azeite quente, com os alhos picados e os frutos secos.
Coloque o seitan num tabuleiro refractário e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 15 minutos. Retire do calor e sirva de seguida com o arroz enformado, aromatizado com a salsa.
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