ASSADO DE SEITAN

INGREDIENTES:

600 g de seitan

4 batatas

200 g de abóbora

1 cebola grande

4 dentes de alho

100 g de ervilhas-tortas

2 c. (sopa) de massa de pimentão

1 c. (sopa) de gengibre ralado

1 c. (sopa) de azeite

sal

3 c. (sopa) de shoyu

Água

1 c. (sopa) de sementes de sésamo.

TEMPERAR

Espalhe bem o temperos por cima dos ingredientes para que tomem gosto todos por igual.

PREPARAÇÃO:

1- Corte o seitan às fatias, sem ir até ao fundo da peça e descasque. corte as batatas, a abóbora e a cebola aos pedaços grandes.

2- Num recipiente refractário, da abóbora e da ceboa. Junte as ervilhas e os alhos esmagados. Tempere com a massa de pimentão, o gengibre, os cominhos, o azeite, sal e os shoyu.

3- Leve ao forno a 190º C e deixe assar por alguns minutos, Em seguida, junte um pouco de água e deixe cozinhar até os vegetais ficarem tenros. Vá regando o seitan, de vez em quando, com o próprio molho. Quando estiver cozido, retire e sirva de seguida polvilhado com sementes de sésamo.