Sopa Doce de Sagú ou Tapioca granulada com Frutas

Ingredientes:

1/2 xicara de sagu

1 e 1/2 litro de água

4 cravos

6 ameixas pretas secas em pedaços

1 xícara de passas

Frutas da temporada: pera dura,

nêspera, goiaba, mamão, maçã, morango, banana não muito madura, etc.

750 ml de suco/sumo de uva ou suco de outra fruta, como maracujá, maçã, pera, etc. (excepto de laranja)

Açúcar a gosto, frutose ou mel (no caso de por mel, é melhor acrescenta-lo depois da sopa pronta para aproveitar melhor seus nutrientes)

Sumo de 1 limão pequeno
Pode usar até o caldo das beterrabas

Como fazer:

Deixe o sagú de molho na água por 1/2 hora.

Leve ao fogo e cozinhe até que esteja mole, isto é, quando os grãos estiverem transparentes.

Acrescente os demais ingredientes e deixe apenas abrir fervura.

Sirva quente ou fria

Liete Almeida