Creme de Tofu e Abacaxi

Ingredientes (4 pessoas)

1 abacaxi

Açúcar em pó

10g de tofu

5 dl natas vetais frias

 Composição

Descasque o abacaxi e corte metade em rodelas muito finas. Em seguida, coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal polvilhado com açúcar em pó. Leve ao forno a 100ºC até secarem bem. Numa tigela, coloque o restante abacaxi cortado em pedaços juntamente com o tofu. Triture tudo muito bem com a varinha mágica, junte as natas bem firmes e sirva acompanho com as rodelas de abacaxi secas.