Ingredientes
1 kg de massa fresca para pastel (leia o rótulo)
2 beringelas grandes cortadas em cubos
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de alho-porro
Sal ou flor de sal a gosto
Preparo
Salpique sal nas beringelas e espere escorrer um pouco do
líquido dela, passe-as na água corrente e cozinhe no vapor até ficarem macias.
Aqueça o azeite e doure a cebola, o alho, e o alho-porro, tempere na hora e
salgue a gosto. Corte a massa em quadrados, recheie e frite em óleo quente até
dourarem e coloque sobre toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
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