Wrap de Beringela Mozarela e Tomate Seco

Ingredientes:
4 fatias de beringela
1 folha de wrap integral de compra
2 tomates secos
50 g de queijo mozarela ralado
2 folhas de alface
Azeite e sal.

Preparação:

Comece por corar as fatias de beringela de ambos os lados numa frigideira antiaderente. Aqueça a folha de wrap e disponha por cima as fatias de beringela, o tomate seco em pedaços, o queijo mozarela e as folhas de alface em juliana. Regue com um fio de azeite d tempere com sal. Enrole e sirva cortado ao meio.