Molho para macarrão à arrabiata

Um molho italiano tradicional e muito saboroso. Não é comum colocar manjericão nesta receita, mas fica muito bem (opcional).

Ingredientes
Serve: 4
600 g de tomate pele retirada
2 c. (sopa) de azeite
4 dentes de alho, picados
1/3 xícara de manjericão fresco picado
Sal

Preparação:

Numa panela grande, em fogo baixo, cozinhe o tomate s/pele junto com o azeite cerca de 30 minutos, ou até que o molho engrosse. Em seguida, acrescente o alho e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Tire a panela do fogo, adicione o manjericão e o sal.