- 4 batatas grandes
- 2 e 1/2 xícaras de proteína vegetal texturizada(soja granulada) hidratada e escorrida
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- pimenta do reino a gosto
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- cominho a gosto
- azeite para dourar os temperos
- 5 colheres de sopa de molho shoyo
Modo de Preparação:
Primeiro de tudo, faça um puré vegan(veja receita). Depois hidrate a proteína texturizada de soja por quinze minutos em água morna e escorra bem tirando todo a água.
Numa panela, refogue no azeite o alho e a cebola até dourarem.
Em seguida, coloque a salsinha, a cebolinha e a proteína texturizada. Refogue por alguns poucos minutos.
Adicione o shoyo e o cominho, refogue por mais alguns poucos minutos e desligue.
Montagem
Forrar o fundo de um pirex com metade do purê vegan. Em cima do purê, colocar a proteína texturizada que já está refogada. Sobre a proteína, colocar o restante do purê.
Levar ao forno por 15 minutos e está pronto!
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