SOJA DE CAÇAROLA

Ingredientes:

* 200 gramas de soja granulada grossa

* sal

* 1 cebola picada

* 50 gramas de margarina Vaqueiro

* 3 batatas

* 100 gramas de juliana de couve lombarda

* 100 gramas de cenouras baby congeladas

* 100 gramas de brócolos

* 1 molhos de coentros

* 2.50 decilitros de água

* 4 colheres de sopa de molho de soja

* pimenta

Confecção:

Ponha a soja de molho em água durante 20 minutos. Escorra e coza durante 10 minutos em água temperada com sal.

Pique a cebola e aloure na margarina Vaqueiro. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubinhos e deixe fritar até começarem a alourar. Junte a couve lombarda , as cenouras baby e os brócolos. Tape e deixe suar durante 15 minutos. Introduza a soja bem escorrida e os coentros. Regue com a água quente, tempere com o molho de soja, sal e pimenta e mexa. Deixe cozer tapado mais 10 minutos.