1 berinjela média em cubos
1 cenoura grande picada
repolho
1/2 xícara de shoyo
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação: Comece por fritar o pimentão e a cenoura em pouco óleo quente. Se necessário, adicione mais óleo. Quando estiverem macios, junte a berinjela e o repolho. Frite até que estejam todos os legumes completamente cozidos. Adicione o shoyo misturado com um pouco de água e, logo após, o açúcar para caramelizar. Acerte o sal e sirva quente.
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